Vou ali buscar....

os meus queijinhos mágicos, que a saudade já aperta....

Quase de férias....

É tempo de começar o diário gráfico de verão....

Lá estás tu com o teu mau feitio....

Os que me conhecem sabem que assim que chega o mês de Março e começam a aparecer gemas de renovo por tudo quanto é árvore, aparecem igualmente por todo o meu corpo borbulhas que dão uma comichão louca, que não me deixam estar ao sol e só passam lá para o mês de Novembro quando as temperaturas descem. Também sabem que a minha barriga de gravidez permanente, teima em não diminuir e fica dura e aumenta sempre que estou um bocado mais nervosa ou com calor, o que é quase sempre. Pois este ano houve um novo acontecimento. Do dia para a noite, começaram a aparecer-me caroços duros, do tamanho de um punho fechado, um pouco por todo o corpo.

Assustei-me porque não percebia o que poderia ser e resolvi que tinha mesmo que ir ao médico. Assim fiz e uma bateria de exames depois, mais uma operação para remover um deles que era num local mais delicado, fiquei a saber o quê? Nada que não soubesse já.

Tenho que fazer dieta porque os níveis de colesterol estão próximos do máximo, tenho que andar pelo menos meia hora diária e tenho que pôr um creme para ver se a brotoeja desaparece e não andar ao Sol.

O que se passa com o inchaço da barriga? Não sei.
O que se passa para aparecerem caroços? Não sei.
O que se passa para me andar a sentir mal? Não sei.

Afinal para que fui eu ao médico? Não sei.
Treta!....

Hoje foi dia de pizzas....

A Ana disse que era dia de pizza na Terapia do Tacho e nós aproveitámos imediatamente a deixa....
E ficaram assim:

Carlota - Salsicha, bacon, molho branco, molho de tomate, tomate fresco e bué da queijo....


António - Salsicha, bacon, molho de tomate, tomate fresco e bué da queijo....


Francisco - Salsicha, bacon, tomate fresco, molho de tomate, molho branco, alecrim, manjerona e bué da queijo....


Loca.... - Molho branco, camarões, milho, espinafres, azeitonas, mozzarella fresco, bacon, alecrim, pimenta e bué da queijo....


E aqui fica a receita para quem quiser copiar:

Base:
450 g de farinha
1 colher de chá de fermento
200 ml de água
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de azeite

Mistura-se tudo até ficar homogéneo e vai durante um bocadito ao frigorífico, envolto em celofane.

Molho branco:
1 colher de sopa de maizena
1 copo de leite
1 pitada de sal
noz moscada q.b.
pimenta q.b.

Leva-se ao lume até ferver e engrossar, mexendo sempre para não colar.

Molho de tomate:
1 lata de tomate pelado, que hoje não me apetecia descascar tomates
1 golinho de vinho branco
sal q.b.
manjericão picado q.b.
piripiri q.b.

Leva-se a lume brando até reduzir ligeiramente.

Depois é só rechear a gosto e levar ao forno por 15 minutos a 180ºC.
E agora vamos passear que sobrou tanto que já não precisamos de fazer jantar.

Hoje tive a minha primeira reunião de avaliação de final de ano....

.... mas ao contrário de anos anteriores, esta não se realizou pois um dos professores do conselho de turma estava em greve. No entanto é de notar que, apesar de estar em greve, o professor em questão encontrava-se na escola a trabalhar. Exactamente! Apesar de estar em greve, e portanto ter o respectivo corte no salário, o professor em questão continuou a cumprir as tarefas que lhe estão delegadas. Porquê? Porque como para a maioria de nós, esse professor se recusa a baixar os braços e a aceitar esta vergonha que querem fazer à educação em Portugal mas, no entanto, não perde o seu brio profissional.

Ele, tal como a maioria de nós, não reclama porque teve cortes no seu salário, mas sim, porque sabe que às quarenta horas de horário semanal, se vão juntar outras tantas de trabalho de casa, de serões, de fins de semana e de férias roubados à sua família. Ele, tal como tantos de nós, sabe que as horas da direcção de turma que agora saem da componente lectiva, implicarão mais uma turma de trinta alunos no seu horário semanal com o respectivo trabalho de casa acrescido. Ele, tal como tantos de nós, sabe que não é possível continuar a primar pelo rigor e exigência aos seus alunos, mantendo a qualidade do ensino por que sempre primou, quando lhe retiram o número de horas semanais mas mantêm os mesmos programas nas disciplinas. Ele, tal como tantos de nós, sabe que quando lhe retiram tempo de preparação, de pesquisa, e de correcção dos materiais dos seus alunos e aumentam o número de turmas, tornam o ensino de tal maneira impessoal que o impedem de conseguir chegar a todos os alunos. Ele, tal como tantos de nós, sabe que se cruzar os braços e não fizer nada, quem perde são os alunos e, por isso, recusa-se a fazê-lo.

E já agora, por favor, não venham para aqui com falsos moralismos, paternalismos e justificações de que nós, os professores, estamos a comprometer o futuro dos vossos filhos, pois é exactamente por causa dos vossos e dos nossos filhos que nós nos recusamos a baixar os braços e a deixar andar. Não nos dêem mais música que já não nos convencem.

Na minha escola....

....os professores que têm anos de exame, apesar de estarem em greve na segunda-feira, marcaram aulas suplementares para tirar dúvidas aos seus alunos.

Na minha escola, os professores que têm anos de exame, apesar de terem direito ao fim-de-semana, como todos os restantes portugueses, estão em stand by a tirar dúvidas aos alunos via mail.

Na minha escola, apesar dos alunos provavelmente não conseguirem fazer o seu exame de português na segunda-feira, vão continuar a ser a única prioridade dos professores.

É que é mesmo um privilégio....

Como membro da classe privilegiada a que pertenço inicio agora o meu fim de semana de três dias. Como ainda estou bastante descansada porque tenho um horário privilegiado de apenas 35 horas semanais, resolvi fazer um plano extraordinário para gozar estes dias calmamente, no conforto do meu lar.

Planos:
Corrigir duas turmas de relatórios práticos: 54 alunos;
Corrigir quatro turmas de posters: 108 alunos;
Corrigir seis turmas de testes: 157 alunos;
Corrigir quatro turmas de fichas de trabalho: 108 alunos.
Preparar aulas práticas para terça-feira: Aula de noventa minutos e aula de turnos- 45 minutos.

Número de horas previstas:
Sexta-feira: 23,00h às 03,00h
Sábado: 10,00h às 13,00h - 14,00h às 17,00h - 23,00h às 02,00h
Domingo: 14,00h às 19,00h e 23,00h às 02,00h
Segunda: A decidir em função do que falta.

Adoro quando me dizem que não faço a ponta dum corno, que tenho mais férias do que os restantes trabalhadores, e sobretudo que sou uma privilegiada por ter tão poucas horas de trabalho.

World Baking Day....

Hoje é o World Baking Day e cá em casa começou a cozinhar-se logo para o pequeno-almoço. Fizemos uma variante do Dumper Bread da Lorraine Pascale e estava uma maravilha. A C. não deixou que sobrasse nem um bocadinho.

À tarde resolvemos repetir a dose e fazer mais um pão com receita nova, completamente inventada. Ficou uma delícia com queijo e pepino, que continua a ser uma das misturas preferidas cá por estas bandas.






Dumper Bread:

- 450 g de farinha com fermento
- 1 colher de azeite
- 1/2 colher de sal
- rosmaninho (não tinha e substitui por sementes de papoila)
- 225 ml de água
- 75 g de azeitonas (os queijinhos não gostam muito e eliminei)

Misturar tudo até se conseguir fazer uma bola.
Passar para a bancada onde previamente se colocou farinha e bater na massa, virando-a sobre si própria durante uns 10 minutos.
Moldar com a forma que se quer e com o auxílio de um pauzinho de espetadas, carregar deixando a marca de oito triângulos.
Levar ao forno a 200ºC durante meia hora.

Nota: A vantagem desta receita é não precisar de ficar a levedar. Pode fazer-se para o jantar, ao mesmo tempo que se vai cozinhando o resto da refeição.



Pão de trigo e milho, com sementes de girassol, sésamo e papoila:

- 500 g de farinha de trigo com fermento
- 150 g de farinha de milho
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de manteiga
- sementes de papoila
- sementes de sésamo
- sementes de girassol
- 300 ml de água tépida

Misturar as farinhas com a manteiga e desfazê-las até ficarem uniformes.
Acrescentar as sementes e ir deitando água até se conseguir fazer uma bola que se solte do alguidar.
Deixar a repousar durante uma hora.
Levar ao forno a 180ºC durante 45 minutos.

Nota: Sabe-se que já está cozido, virando o pão ao contrário e batendo na base. Se o som for oco está pronto.

Feeling cracked....

As horas passam....

....e o stress aumenta. Até já acho que li nas entrelinhas que onde estava não estou mais. Agora falta saber a distância a que estarei e quais os planos que serão necessários para levar e trazer a queijinha da escola. Além disso, falta saber o que estarei a fazer este ano. Quantas horas com alunos terei? Se é que as terei.... nem consigo é imaginar como estarão os meus amigos que estão à espera de um contrato ou renovação do anterior e, provavelmente, terão que ir preencher os papéis ao desemprego na segunda.... Raio de sistema este. e este ano é mesmo a doer. Todos os anos é o mesmo, apesar de estar tudo informatizado, teimam em fazer-nos sofrer até às últimas.

Food, delicious food made from leftovers....

Os queijinhos foram outra vez para a praia com os tios e os primos, o Z. está a trabalhar e eu estou praqui a fazer umas costurinhas de enfiada que esta história de não ter subsídio de férias fez com que não me sobrasse dinheiro para a revisão e arranjo do carro. Mas, como é lógico, deu-se assim um ataque de fome e não me apetecia ir comer pão, fazer comida a sério ou comer aquelas maçãs com ar de quem já viu melhores dias que para ali estão. Então fui ver o que me apetecia das sobras que tinha em caixinhas no frigorífico.

Há uns dias tinha feito uns miúdos de galinha em tomate, com bastante piri-piri como nós por cá gostamos e plim, pensei logo: Então e se eu misturasse isto com espinafres e depois acrescento-lhe um bocadito de iogurte e faço uns rolinhos de arroz? Não foi tarde nem cedo, assim que acabou a etapa do Eneco Tour, fui fazê-los e só vos digo que é mesmo muito bom e hei-de repetir a receita.
:))

Receita:
Cortar os miúdos de galinha em pedaços pequeninos;
Juntar-lhes as folhas de dois molhos de espinafres e cozinhar até que os espinafres fiquem macios;
Deixar arrefecer durante quinze minutos;
Juntar quatro colheres de sopa de iogurte grego natural e misturar bem;
Molhar em água morna um dos rolos de arroz;
Colocá-lo sobre um pano para retirar o excesso de água e adicionar-lhe a quantidade necessária da mistura feita previamente;
Enrolar tendo em atenção que as pontas deverão ficar para dentro para que o rolo não se desfaça;
Degustar acompanhado de uma saladita e já está....

Para os miúdos:
Refogar uma cebola e uma cabeça de alhos cortados finamente;
Acrescentar seis a sete tomates triturados e temperar com sal, piri-piri e manjericão;
Adicionar meio copo de vinho branco;
Deixar cozinhar durante 15 minutos em lume brando;
Acrescentar 250 gr de miúdos de frango e deixar cozinhar em lume brando até que as moelas estejam macias;
Juntar-lhe mais piri-piri para que as moelas peçam cerveja e deixar cozinhar mais 5 a 10 minutos.

Novidades....

Ando ali às voltas com uns saquinhos e uns estojos que me pediram para fazer até ao fim de Agosto e, como quem não quer a coisa, finalmente descobri isto.

Um dia destes haverá novidades por aqui...
:))

Todos nós....

Hoje deu-me para isto.

....

Sem palavras para tanta trafulhice que parece ser a palavra de ordem para ser alguém neste país....


Comecem lá de uma vez por todas a servir de exemplo aos cidadãos que governam.

Ainda no limbo....

E pronto, está validado o meu processo de concurso e não, não fiquei na escola.
Agora é a anhar no limbo até 14 de Agosto, altura em que existirão novas reconduções....
Só me apetece dizer palavrões....

Cada vez mais acho que para o ano vou estar a dar aulas por aqui....