terça-feira, janeiro 31, 2012

E horas da treta? Já ia sendo altura de as somares, não?!....

Hoje tive a minha 31ª reunião deste ano, a uma média de 1,30h por cada uma. Apesar de ter todos os tempos apontados, bem como todas as tretas que foram ditas, ainda não me apeteceu vir aqui escrever umas larachas sobre o assunto.

Será que estou a ficar mole?
Blaarghhh.... espero que não, senão nem para fóssil sirvo!


Trilobite....

quinta-feira, janeiro 26, 2012

Tarte de framboesas e nozes....

Apeteceu-me vir aqui publicar uma receita só para obrigar a Ana a ter que passar por aqui amanhã. São 2,50h da manhã, dóem-me os ouvidos, não consigo dormir e, por isso, apeteceu-me cozinhar qualquer coisa diferente para o pequeno-almoço de amanhã, que é já daqui a bocadinho.

Tinha comprado umas framboesas para fazer uma tarte mas, nunca mais encontrava a receita que anteriormente tinha seguido e que tanto me tinha agradado. Baseava-se na que vi numa master class do masterchef Austrália, do Matt Moran. Lá descobri uma variante que, como de costume, não consegui seguir à risca.
Assim (e apesar do bom aspecto que tem, só daqui a umas horas saberei se o paladar será igualmente agradáve), aqui fica a receita:

Ingredientes:
125 g de manteiga, que cortei a olho e derreti ligeiramente no micro-ondas,
125 g de icing sugar, que medi com um copo e não com uma balança,
3 ovos, os meus eram XL,
125 g de amêndoas que não tinha e substitui por nozes, aproximadamente 150g, novamente com copo medidor,
25 ml de rum, que não tinha e substitui por leite que deitei a olho,
1/2 caneca de frutos vermelhos, que pus apenas framboesas e a olho,
doce de morango que ainda sobrava da última leva que o fiz,
e uma base de massa quebrada que comprei.

Procedimento:
Misturar a manteiga e o açúcar e bater ligeiramente.
Ir misturando um a um, os ovos, batendo sempre.
Adicionar as nozes e o leite e misturar até estar homogéneo.

Entretanto colocar a massa sobre a forma e picá-la com o auxílio de um garfo.
Besuntar a massa com o doce de morango.
Deitar a mistura sobre a massa.
Colocar as framboesas e levar ao forno, previamente aquecido, a 180ºC durante 30 minutos.
Depois de sair, pincelar novamente com doce de morango.
Deixar arrefecer para ir provar, que o cheirinho que aqui chega está de bradar aos céus de bom que é.
Amanhã venho aqui editar e dizer se as alterações resultaram ou não....

Tarte de framboesas e nozes.....


O antes....

Tarte de framboesas e nozes....


E o depois...

Mmhhhhh.... delícia....


Uma delícia!
A repetir com um bocadito menos de leite e um bocadito mais de doce a forrar a massa....

sábado, janeiro 21, 2012

Qual seria o mineral?....

Thanks, Neil


Durante o teste prático de rochas e minerais
A: Professora, pode-me dar um mineral da escala de Mohs para determinar a dureza?
P: Posso, qual queres?
A: Gesso.
P: Não tenho.
... A: Então talco.
P: Também não tenho.
A: Então quero o quartzo!
:))