Hoje é dia de pizza....

A proposta para a 10ª edição do Dia Um... Na Cozinha! foi a de fazermos pizzas. Por estas bandas a ideia foi muito bem recebida pois os queijinhos adoram quando fazemos as nossas próprias pizzas e começaram logo a magicar qual o recheio que cada um queria na sua. A variedade não foi muita. Aparentemente cada um de nós já escolheu os seus sabores de eleição e, hoje o resultado final foi quase igual ao que fizemos da última vez que comemos pizza. A maior diferença foi a de termos acrescentado espinafres na massa da pizza das meninas.

E aqui fica a receita para quem quiser....

Base
Para os rapazes:
450 g de farinha
1 colher de chá de fermento
200 ml de água
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de azeite

Para as meninas:
450 g de farinha
1 colher de chá de fermento
200 ml de água
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de azeite
1 molho de espinafres picado grosseiramente

Mistura-se tudo até ficar homogéneo e vai durante um bocadito ao frigorífico, envolto em celofane. Entretanto preparam-se os molhos.

Molho branco:
1 colher de sopa de maizena
1 copo de leite
1 pitada de sal
noz moscada q.b.
pimenta q.b.

Leva-se ao lume até ferver e engrossar, mexendo sempre para não colar.

Molho de tomate:
6 tomates médios
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 golinho de vinho branco
sal q.b.
manjericão picado q.b.
piripiri q.b.
1 fiozinho de azeite
1 colher de sopa de açúcar amarelo que os tomates eram muito ácidos.

Refoga-se a cebola e os dentes de alho, acrescenta-se o tomate, vinho e temperos e deixa-se cozinhar em lume brando até reduzir ligeiramente. Quase no fim acrescenta-se o manjericão ligeiramente picado.

Depois é só rechear a gosto e levar ao forno por 15 minutos a 180ºC.
E estes foram os sabores escolhidos:

Carlota - Salsicha, tirinhas de bacon, fiambre aos cubos, tomate cherry, molho de tomate, queijo mozarella fresco e bué da queijo por cima....












António - Salsicha, tirinhas de bacon, fiambre aos cubos, molho de tomate, tomate cherry, queijo mozarella fresco e bué da queijo por cima....


Francisco - Tirinhas de bacon, cubos de atum, tomate cherry, molho de tomate, queijo mozarella fresco e bué da queijo por cima....


Loca.... - Molho branco, camarões, tomate cherry, tirinhas de bacon, cogumelos, queijo mozzarella fresco, mistura de pimentas e coentros e bué da queijo por cima.... No final, já depois de sair do forno, folhas de manjericão.




Tal como da outra vez, almoçámos à hora do lanche e sobrou pizza para o resto do dia. À noite vamos acompanhá-la com uma salada frequinha, que ontem foi o dia de ir buscar o cabaz de legumes para a semana.