E podia ser para tanta gente....

mas hoje é mesmo a pensar na queijinha.

Ainda estou a processar....

.... a reacção do aluno do 10º ano ao preencher a ficha de dados, igual ou muito semelhante à que sempre se fez em todo o lado.

Aluno: - Morada? Mas eu não sei a minha morada!!!.... Nome da mãe? Professora, posso só pôr o apelido? Eu não sei o nome da minha mãe!

Eu: - Mas tu não vives com a tua mãe?

Aluno: - Vivo, mas chamo-lhe sempre mãe.

Quinze anos, esta criaturinha tem quinze anos e não sabe nem o nome da mãe, nem onde mora, será possível? Não, também não tem necessidades educativas especiais. Ao que isto chegou. Estamos a torná-los uns acéfalos, dependentes da geração anterior até para preencher uma porcaria de um questionário. Que dor de alma.

Ponham esta gente a ler desde pequenino, obriguem-nos a pensar, a memorizar coisas, façam jogos caramba, que a jogar aprende-se. Trabalhem os cérebros destas criaturinhas desde que nascem que isto está a tornar-se deveras preocupante.

Pasme-se!!!....

E não é que agora quando há pelo menos um aluno estrangeiro que vem através do programa Erasmus, as aulas passam obrigatoriamente a ser dadas em inglês?
Fico parva com este sistema que teima em anular os alunos portugueses.

E é tão bom....

juntarmos a família para um dia de reencontros....

Um cheirinho das conversas e da cor da água só para guardar na memória os acontecimentos deste dia tão bem passado.

Hope....

Saíram as colocações finalmente e eu fiquei na Escola Secundária de Palmela. Foi a minha primeira escolha porque gostei muito de lá estar no ano passado. Trabalha-se muito bem com um grupo disponível, coeso e agradável, num ambiente de calma e descontracção. O local é maravilhoso, adoro a vista e o ar fresco que podemos ter a cada intervalo. A distância é a suficiente para não ter os alunos à porta de casa e ao mesmo tempo para não estar longe dos miúdos e da Mami. Enfim, tudo aponta para que os próximos quatro anos possam ser de esperança de uma vida sem grandes complicações....

E sai um risotto....

Ainda não tínhamos experimentado cozinhar com abóbora-menina e agora que está na época delas, resolvemos que num risotto ficariam bem. Fomos procurar inspiração aqui e aqui, adaptámos e foi isto o que saiu:


2 alhos-franceses
1 abóbora-menina
200g de bacon
1 molho de espinafres
2 canecas de arroz arbóreo
2 canecas de vinho branco
água (+/- 1 litro)
1 noz de manteiga
sal q.b.
mistura de pimentas q.b.
noz moscada q.b.

Cortar finamente o alho-francês e refogá-lo com a noz de manteiga e uma pitada de sal. Reservar. Fritar os bacons até estarem estaladiços, retirar a gordura e reservá-los juntamente com o alho-francês. Cortar a abóbora-menina em pequenos cubos e estufá-la com um dedo de vinho branco, sal e noz moscada. Passá-la até ficar num puré macio e corrigir os temperos. No recipiente onde se faz o risotto colocar o alho-francês, o bacon e adicionar o arroz, misturando-o bem. Acrescentar um copo de vinho e ir mexendo até estar completamente absorvido, repetir o processo com vinho/ água até terminar a cozedura do arroz. Acrescentar o puré da abóbora-menina e envolver bem. Corrigir os temperos. Depois de desligar o lume, acrescentar os espinafres e envolvê-los bem no arroz.
E pronto, é só servir a apreciar....

Cozinhar em.... 20 minutos....

Aqui em casa todos gostam de cozinhar e de experimentar novas receitas e resolvemos tentar todos os dias fazer receitas deliciosas que fossem muito rápidas. A inspiração para esta receita veio do Jamie Oliver mas claro que tivemos que a adaptar aos ingredientes que tínhamos.


Para o salmão:
5 postas de salmão
2 mãos cheias de sementes de sésamo
5 colheres de óleo de soja
sumo de 1 lima.

Para o arroz:
2 canecas de água
1 caneca de arroz vaporizado
3 dentes de alho
azeite q.b.
1 pimento vermelho grande
1 pimento laranja picante
1/2 molho de coentros
1 cenoura
sumo de 1/2 lima
sal q.b..

Começa-se pelo arroz, que demora mais tempo a fazer. No tacho põe-se o azeite, os dentes de alho e a água para levantar fervura, adiciona-se o arroz e deixa-se cozer por 15 minutos. Entretanto prepara-se o salmão, cortando-o em fatias mais finas (cerca de 3 por posta). Na travessa coloca-se o óleo de soja e metade das sementes de sésamo e passam-se as postas de ambos os lados por esse molho. Em seguida adiciona-se o resto das sementes e o sumo de lima. Vai ao forno a 200ºC por 15 minutos. Enquanto se espera, picam-se finamente os restantes ingredientes para o arroz. Nós utilizamos um robot de cozinha que facilita a tarefa. No final do cozimento do arroz deita-se para a travessa de servir, pisam-se os alhos com um garfo e acrescentam-se os restantes ingredientes picados, mistura-se bem e está pronto a servir.

O pimento laranja foi-me oferecido pelo meu irmão que o trouxe da Bélgica. Nunca tínhamos comido nenhum destes e é bastante picante. Na próxima vez temos que usar apenas meio pimento porque o arroz, apesar de bastante saboroso, ficou picante demais para a C.

Pérolas....

Ao ver um programa de culinária onde uma cozinheira inglesa estava a fazer um creme em "banho-maria" referindo-o como sendo "bain-marie", rimo-nos porque estava a usar um termo francês e ouve-se:

- Porque é que ela não diz: "Marie shower"?

:))

Amanhã....

é dia de queijinhos.... que saudades.

Escândalo....

Ó doce irmã, o que você quer mais?
Eu já arranhei minha garganta toda
Atrás de alguma paz
Agora, nada de machado e sândalo
Eu já estou sã da loucura que havia em sermos nós

Também sou fã da lua sobre o mar
Todas as coisas dessa vida eu sempre soube amar
Não quero quebrar os bares como um vândalo
Você que traz o escândalo
Irmã-luz

Eu marquei demais, tô sabendo
Aprontei demais, só vendo
Mas agora faz um frio aqui

Me responda, tô sofrendo:
Rompe a manhã da luz em fúria a arder
Dou gargalhada, dou dentada na maçã da luxúria
Pra quê?
Se ninguém tem dó, ninguém entende nada
O grande escândalo sou eu aqui, só."

Caetano Veloso In: Letra Só

Opiniões....

Agora que já existe uma distância considerável da Volta à França 2013 é tempo de fazer o rescaldo e tecer algumas considerações que se têm vindo a cimentar gradualmente. Sobre a volta propriamente dita há apenas algumas coisas a dizer:

Gostei:
- do percurso com bastantes etapas de montanha, algumas quase impossíveis;
- de ver o Alberto Contador, apesar de não ter estado na sua melhor forma e não ter conseguido seguir taco a taco o Froome;
- de ver um super poderoso Froome, apesar de lhe ter ficado com um certo pó (porque estava mesmo mais forte que o Contador);
- do Porte, do Quintana e especialmente do Rui Costa;
- do segundo contra relógio individual que foi fenomenal até ao fim;
- da Saxo ter sido a melhor equipa.

Não gostei:
- do público que não respeitou os ciclistas;
- da saída prematura de alguns ciclistas por quedas;
- das alergias do Sérgio Paulinho que não lhe permitiram estar no seu melhor.

O mais importante, no entanto, não está neste resumo do que gostei ou não gostei desta Volta à França. O mais importante foi o que novamente se viu um pouco por todo o lado, espalhado pelos meios de comunicação social que lhe dão demasiada importância, e pela generalidade das pessoas que partilham opiniões sem sequer pensarem na gravidade do que fica implícito nas mensagens e imagens que deixam para todos verem. A título de exemplo, aqui fica esta notícia.

Confunde-me que se diga à boca cheia que o ciclismo não é um desporto porque todos os ciclistas se dopam. É uma generalização muito perigosa que faz com que a escolha de determinado desporto abra as portas para permitir fazer acusações aleatoriamente, o que faz com que em vez de se ver e falar das conquistas que cada ciclista ou a sua equipa conseguem, invariavelmente se deixe no ar que ele ou a equipa só o conseguiram porque fizeram batota, porque são drogados e, portanto, não são desportistas, são uma corja que por aqui anda a drogar-se publicamente e a ganhar muito dinheiro com isso.

Sou intolerante relativamente a pessoas que emitem este tipo de opiniões, que as generalizam e as promovem, partilhando-as sempre em tom de brincadeira mas deixando bem claro que o ciclismo não é mais do que isto: aldrabice e doping. Se se acusa infundadamente todo e qualquer ciclista, apesar de todos os controles que lhes são feitos diariamente e que comprovam exactamente o contrário dessas mesmas acusações, então o mesmo farão estas pessoas relativamente a outro qualquer assunto que não seja do seu agrado. E assim, em tom de brincadeira, conseguem-se manipular pessoas e orientar opiniões na direcção que lhes seja mais conveniente. E pergunto-me eu se esta facilidade com que se acusam pessoas ou actividades, partilhando até à exaustão opiniões, sem se parar um minuto para pensar naquilo que fica implícito, não foi o tipo de atitude que permitiu manipular milhares de pessoas, fazendo passar mensagens de ódio contra determinados grupos da sociedade que, no passado, conduziu ao seu quase completo extermínio?

Vou ali buscar....

os meus queijinhos mágicos, que a saudade já aperta....

Quase de férias....

É tempo de começar o diário gráfico de verão....

Lá estás tu com o teu mau feitio....

Os que me conhecem sabem que assim que chega o mês de Março e começam a aparecer gemas de renovo por tudo quanto é árvore, aparecem igualmente por todo o meu corpo borbulhas que dão uma comichão louca, que não me deixam estar ao sol e só passam lá para o mês de Novembro quando as temperaturas descem. Também sabem que a minha barriga de gravidez permanente, teima em não diminuir e fica dura e aumenta sempre que estou um bocado mais nervosa ou com calor, o que é quase sempre. Pois este ano houve um novo acontecimento. Do dia para a noite, começaram a aparecer-me caroços duros, do tamanho de um punho fechado, um pouco por todo o corpo.

Assustei-me porque não percebia o que poderia ser e resolvi que tinha mesmo que ir ao médico. Assim fiz e uma bateria de exames depois, mais uma operação para remover um deles que era num local mais delicado, fiquei a saber o quê? Nada que não soubesse já.

Tenho que fazer dieta porque os níveis de colesterol estão próximos do máximo, tenho que andar pelo menos meia hora diária e tenho que pôr um creme para ver se a brotoeja desaparece e não andar ao Sol.

O que se passa com o inchaço da barriga? Não sei.
O que se passa para aparecerem caroços? Não sei.
O que se passa para me andar a sentir mal? Não sei.

Afinal para que fui eu ao médico? Não sei.
Treta!....

Hoje foi dia de pizzas....

A Ana disse que era dia de pizza na Terapia do Tacho e nós aproveitámos imediatamente a deixa....
E ficaram assim:

Carlota - Salsicha, bacon, molho branco, molho de tomate, tomate fresco e bué da queijo....


António - Salsicha, bacon, molho de tomate, tomate fresco e bué da queijo....


Francisco - Salsicha, bacon, tomate fresco, molho de tomate, molho branco, alecrim, manjerona e bué da queijo....


Loca.... - Molho branco, camarões, milho, espinafres, azeitonas, mozzarella fresco, bacon, alecrim, pimenta e bué da queijo....


E aqui fica a receita para quem quiser copiar:

Base:
450 g de farinha
1 colher de chá de fermento
200 ml de água
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de azeite

Mistura-se tudo até ficar homogéneo e vai durante um bocadito ao frigorífico, envolto em celofane.

Molho branco:
1 colher de sopa de maizena
1 copo de leite
1 pitada de sal
noz moscada q.b.
pimenta q.b.

Leva-se ao lume até ferver e engrossar, mexendo sempre para não colar.

Molho de tomate:
1 lata de tomate pelado, que hoje não me apetecia descascar tomates
1 golinho de vinho branco
sal q.b.
manjericão picado q.b.
piripiri q.b.

Leva-se a lume brando até reduzir ligeiramente.

Depois é só rechear a gosto e levar ao forno por 15 minutos a 180ºC.
E agora vamos passear que sobrou tanto que já não precisamos de fazer jantar.